레터링케이크 창업반 / 레터링케이크 클래스 / 인천 생크림케이크 / 인천 레터링케이크 / 주안 주문제작케이크

[구름에케이크]

레터링케이크 창업반 / 레터링케이크 클래스 / 인천 생크림케이크 / 인천 레터링케이크 / 주안 주문제작케이크

 

 

안녕하세요.

인천 주안에 위치한 '구름에케이크'입니다 :-)

8주차 창업반은

아이싱 -> 다양한 깍지 활용법 -> 간단한 글씨 -> 간단한 그림 -> 유화케이크 -> 입체케이크 -> 2단케이크 등등

단계별로 다양하게 연습해보실 수 있도록 다양한 커리큘럼으로 진행됩니다.

 

 

아이싱을 어려워하시는 분들이 많이 계시는데요!

1-8회차 수업까지 연습하시다보면 금방 적응되실 거예요.

 

Q : 금방 잘 할 수 있을까요?

 

A :  많은 수강생분들과 함께 해본 결과, 개인차가 매우 큽니다.

1회차 수업 때부터 금방 적응하여 따라 하시는 분이 계신가 하면

8회 차에 걸쳐 꾸준히, 천천히 실력이 향상되는 분들도 계십니다.

 

잘 할 수 있는 방법 & 노하우 & 다양한 그림그리기 방법! 등

최대한 많은 것을 모두 알려드립니다!
수업 때 배운 것들을 수업 외 시간에도 개인적으로 꾸준히 연습해주셔야 금방 실력이 향상될 수 있습니다.

수업때 많은 연습을 하시는 것도 너무 좋지만, 수업 중에 다양한 방법을 접해보는 것이

8회 차 수업이 모두 끝난 뒤에도 더 도움이 되실 거라 생각되어

8회차 수업 모두 새로운 방식의 케이크를 제작하며

수업을 진행하고 있습니다.

 

 

 

Q : 4주 차, 8주 차 중에 어떤 수업을 들어야 할까요?

 

A :  기초수업(4회 과정)은, 일반 제누와즈, 초코제누와즈 레시피만 공개되며,
기본적인 레터링과 기본적인 장식을 배울 수 있는 수업입니다.

 

심화수업(8회 과정)은, 일반제누와즈, 초코 제누와즈, 얼그레이 레시피, 2단 케이크, 유화 케이크, 입체 케이크 등

더 다양한 레시피와 제작방법 등을 배웁니다.

4회 차 수업은

간단한 레터링, 간단한 디자인으로만 제작 예정이시거나, 카페 창업하시는 분들 중

수제 케이크를 함께 판매하시려는 분들께서 많이 들으시는 편이에요!
(보통, 디자인 케이크는 '버터케이크'로 하는 케이크 샵이 많은데, 저희는 생크림을 기본 베이스로 하고,

그림에만 버터가 들어가서 정말 맛있거든요!!)

8회 차 수업은
기본적인 레터링부터 다양한 그림 그리기 방법 등을 배우실 수 있기 때문에

레터링케이크 전문으로 창업 원하시는 분들께서 많이 들으십니다 :-)

 

 

Q : 어떤 크림을 사용하나요?

 

A :  케이크 안에 바르는 샌딩크림 & 겉면 아이싱 모두 '생크림' 사용합니다.

케이크 위에 그리는 그림만 '버터크림'을 사용합니다. 

버터케이크는 호불호가 갈리는 반면,

생크림케이크는 남녀노소 모두 좋아하는 맛이기 때문에 부담이 없습니다.

 

 

Q : 맛있나요?

 

A :  케이크 맛 자신 있습니다.

아이부터 어른분들까지, 누구나 좋아하신다는 후기를 정말 많이 받아보았습니다.

[후기 중 일부] '다른 케이크는 절대 먹지 않는 저희 아버지께서 '구름에케이크' 케이크는 맛있다고 하시더라고요.' '케이크 안 좋아하시는 저희 할아버지께서 식사 후에 한조각 뚝딱 드시는 것 보고 신기했습니다.'

그래서인지 실제로 재구매율도 매우 높습니다.

매번 행사 때마다 찾아주시는 고객님들도 많이 계십니다 :-)

 

 

Q : 베이킹을 한번도 해본 적이 없어요. 괜찮은가요?

 

A :  네! 수업 들으시는 분들의 대략 80-90%이상이 베이킹을 한 번도 해보지 않으신 분들입니다.

케이크는 케이크 빵 (제누아즈)만 잘 구우실 수 있다면, 나머지는 다 데코레이션 하는 능력인 것 같아요.

물론, 맛도 중요하지만 레시피는 알려드리니 걱정 마세요-

 

수업 첫째 날 오시자마자 제누와즈 굽는 연습을 해보실 거예요.

물론, 처음 하실 때는 감이 잘 안 올 수 있습니다.

하지만, 매번 수업 때마다 빵을 한 번씩 굽고 수업을 시작하기 때문에

조금씩 그 감을 찾아가실 수 있을 겁니다!

 

*** 도시락케이크는 커리큘럼에 포함되어있지 않지만 ***

도시락케이크 수업을 원하실 경우에는 커리큘럼 사전에 조율하여 수업 가능합니다 :-)

 

 

구름에케이크에서 제작한 케이크 사진들은 인스타그램에서 보실 수 있습니다 :-)

http://instagram.com/gurume_cake

 

 

'창업반 수업' 또는 '주문제작케이크 예약' 문의는

모두 카카오채널을 이용해주세요.

 

*** 문의카톡이 밀려있거나, 수업중 or 케이크 작업중에는 답변이 많이 늦어질 수 있는 점 양해부탁드립니다.

확인하는대로 문의주신 순서대로 답변드리겠습니다☆ ***

http://pf.kakao.com/_BXesj

구름에케이크

 

 

[케이크 제작 영상 참고]

https://www.youtube.com/channel/UC5ElLrKdYoywVzfR5ad-qCQ

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